Page 29 - fmo317
P. 29
FAMILIENMAGAZIN OLDENBURG 3 | 2017
Fangfrische Qualität
zu fairen Preisen
Interview mit Michael Martens, ten, die u. a. ihre Ware aus Island scheln im Sommer deutlich mehr
Inhaber von Martens Meeres- und Dänemark bekommen. In Bre- Giftstoffe verstoffwechseln als in
delikatessen im famila-Center merhaven hole ich die Ware dann den Wintermonaten. Sie sind dann
Scheideweg in Oldenburg: persönlich ab und kann sie vor Ort einfach viel höher belastet, was
gleich auf gute Qualität prüfen. dem Menschen nicht gut bekommt.
err arten , woran
erkennt an fri chen i ch aru erkaufen ie u cheln Generell gilt: frische, lebende
nur in den onaten it a Ende Muscheln haben eine geschlos-
Michael Martens: Der Fisch sene Schale, welche sich erst
muss glänzen, die Augen müs- Michael Martens: Bedingt durch beim Zubereiten öffnen darf.
sen klar und die Kiemen rot die Algenblüte müssen die Mu-
sein. Achten Sie im Geschäft
darauf, dass der Fisch ausrei- * ANZEIGE Gutschein: Bei Abgabe des Gutscheins erhalten Sie
chend mit Eis gekühlt wird. 1 kg Miesmuscheln für nur 5,50 / kg
o kaufen ie ein und Scheideweg 100 (im famila-Center) · 26127 Oldenburg
an welchen erti ierun- Tel. (0441) 309 20 96 · post@martens-meeresdelikatessen.de
gen orientieren ie ich
www.martens-meeresdelikatessen.de
Michael Martens: Ich kaufe
vorrangig MSC-zerti zierte
Ware. Diese ist zwar etwas
teurer, aber man hat eine
geprüfte Herkunft. Ein gutes
Gewissen und der Preis passen
hier fair zusammen. Meinen
Fisch ordere ich bei Lieferan-
29
