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Verbraucher Aktuell
Ein Bericht von Dr. rer. nat. Martine Berger
Die unsichtbare Gefahr durch Pestizide
Schon einmal von „Dirty Dozen“ gehört?
Das US-Ministerium für Land tionen Permethrin, ein neurotoxisches sind schwer abzuschätzen. Pestizide
wirtschaft testet jedes Jahr über Insektizid, nachgewiesen werden. werden generell als gesundheitlich
38.800 Exemplare von über Weitere wichtigste Erkenntnisse der bedenklich eingestuft. Eine Reihe von
48 gängigen Früchte- und Gemüse Wissenschaftler (Environmental Wor Pestiziden stehen im Verdacht, an der
sorten auf Pestizidrückstände. Auf king Group researches, EWGʼs) 2018: Entstehung von Krebs, Parkinson, Fort
Basis dieser Ergebnisse wird im „EWGʼs • 98 % der Proben von Erdbeeren, pflanzungsstörungen, Alzheimer, Diabe
Shopperʼs Guide to Pesticides in Pro tes und anderen Krankheiten beteiligt
duce“ einmal im Jahr eine Liste mit den Spinat, Pfirsichen, Nektarinen, Kir zu sein. Da die Aufnahmefähigkeit von
am meisten belasteten und den am schen und Äpfeln waren mit einem Schadstoffen bei Kindern viel höher
wenigsten von Pestiziden belasteten oder mehreren Pestiziden belastet. als bei Erwachsenen ist, sind Kinder
Früchte- und Gemüsesorten veröffent • Insgesamt wurden 230 verschie und Schwangere besonders betroffen.
licht … die sogenannten Dirty Dozen dene Pestizide gefunden. Als großes Problem gilt unter Kritikern
(„das schmutzigste Dutzend“) und • 70 % aller Proben waren mit min die zunehmende Mehrfachbelastung
Clean 15 (saubersten 15). Im dritten destens einem Pestizid belastet. von Lebensmitteln. Noch ist größten
Jahr in Folge belegen die Erdbeeren • Pestizide lassen sich nicht vollstän teils unklar, ob und wie die einzelnen
den ersten Platz, ein Drittel aller kon dig abwaschen, da die Stoffe auch Wirkstoffe im Körper zusammenwirken.
ventionellen Erdbeerproben enthielten ins Innere der Früchte gelangen. Es könnte sein, dass sie sich in ihrer
mindestens zehn verschiedene Pesti Wirkung nicht nur addieren, sondern
zide, eine einzige Probe enthielt sogar Gesundheitliches Risiko verstärken. EWGʼs fanden heraus, dass
22 verschiedene Pestizide. Spinat durch Pestizide bei dem Verzehr von fünf Teilen Obst/
belegt in Sachen Pestizid-Rückstände Gemüse pro Tag von der Dirty Dozen
den zweiten Platz … in 97 % der kon Langzeitfolgen durch den Verzehr von List im Durchschnitt zehn Pestizi
ventionellen Spinatproben konnten Lebensmitteln mit Pestizidrückständen de täglich aufgenommen werden.
Pestizide, vor allem hohe Konzentra Grenzwerte gibt es derzeit nur für
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